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TA的每日心情 | 开心 2016-6-14 20:18 |
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签到天数: 195 天 [LV.7]常住居民III
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发表于 2014-7-13 13:21
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还是主厨刀吧,三德刀,日本的万能家庭用厨刀,一般只有七吋,厨房用偏短了 切菜由于刃部直线比较长,适合直上直落的切菜方法,但接近刀尖部份有一点弯曲又提供了一定的”摇摆”能力,刀尖非剑形设计切肉时就不太好切了,灵活性比较低低,日本人食材通常比较软,所以可以用这种家伙。切硬质疏菜,切肉都是主厨刀给刀。 |
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