我用过的几款菜刀，比较（一）

dudeweilili · 发表于 2012-7-18 15:52

本帖最后由 dudeweilili 于 2012-7-21 12:52 编辑

1，龙水艺人作9铬菜刀，50元

2李菜刀手工锻打西式厨师刀175元，3铬不锈钢手工锻打，刀面有锻打痕迹，刀身不平整，硬度号称56-58，刀把手钻能钻动，硬度偏软，刀刃硬度有水分，但是奇怪的是不能切纸时，切菜还很利，亮点一体刀把，刀把手钻能钻动
3，上海张小泉泉字牌山特维特钢切片刀高级菜刀300元
4,

原装进口日本菜刀厨刀"藤次郎
98元
龙水刀和乐山李西厨刀，收到货后，自己用浆石精磨后，能切纸成丝，藤次郎和上海泉子牌，原厂刃能切纸，保持性，一个月龙水刀，乐山李，不能切纸，藤次郎和上海泉字牌，依然可以，相对来说乐山李菜刀比龙水刀好磨，易出刃，硬度，上海泉字牌山维特钢最硬，藤次郎次之，龙水刀和乐山李最软，性价比，藤次郎最好，乐山李最低。
上海泉字牌，标的钢材硬度60，但是卖家说，厂家只做到58，硬度高的话容易出现次品，藤次郎的98菜刀唯一的不足，刀把不是通体龙骨把，日本人真省钢材。98元，也值了，本想在刀面上打个孔，好挂刀，但是手钻打不动，

wyyonline · 发表于 2012-7-21 08:03

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wyyonline · 发表于 2012-7-21 08:04

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wyyonline · 发表于 2012-7-21 08:04

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田螺饭 · 发表于 2012-7-21 09:24

实用派的经验之谈，顶

allen_gu · 发表于 2012-7-21 10:46

原来还以为张小泉的高端不怎么样呢，现在看来应该也不错。不知道他们为什么不标明具体的钢号和硬度，总是起个玄乎的名字，给人感觉很山寨和忽悠，一点都不专业不认真。

dudeweilili · 发表于 2012-7-21 10:54

张小泉得买上海泉字牌的，比杭州产的质量好，信赖上海货

dudeweilili · 发表于 2012-7-21 11:03

本帖最后由 dudeweilili 于 2012-7-21 11:21 编辑

上海泉字牌，标的钢材硬度60，但是卖家说，厂家只做到58，硬度高的话容易出现次品，藤次郎的98菜刀唯一的不足，刀把不是通体龙骨把，日本人真省钢材

dudeweilili · 发表于 2012-7-21 11:35

本帖最后由 dudeweilili 于 2012-7-21 12:51 编辑

乐山李西厨刀，硬度号称56-58，刀把手钻能钻动，硬度偏软，刀刃硬度有水分，但是奇怪的是不能切纸时，切菜还很利

caodingwu · 发表于 2012-7-21 15:30

顶帖子都犯法，好帖子必须顶。

达修 · 发表于 2012-7-21 19:10

藤次郎一直以为卖的很贵啊

dudeweilili · 发表于 2012-7-21 21:57

藤次郎有价位合适的

wyyonline · 发表于 2012-7-23 01:50

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极光蝴蝶梳 · 发表于 2012-7-31 20:37

抵制日货{:4_126:}

dudeweilili · 发表于 2012-7-31 22:59

抵制日货

好快的刀 · 发表于 2012-8-5 10:42

15# dudeweilili 兄弟是只抵制日货，不抵制日刀！我也有藤次郎刀，有机会交流

953915470 · 发表于 2012-8-8 13:52

1# dudeweilili 麻烦兄弟PM下藤次郎，地址

dudeweilili · 发表于 2012-8-9 20:29

http://shop70381294.taobao.com/? ... racelog=wwshopenter大家研究下，

953915470 · 发表于 2012-8-9 21:33

谢谢了，只是98元的变成138元了{:4_113:}

排长 · 发表于 2012-8-10 13:02

受益非浅，又学习了。

我用过的几款菜刀，比较（一）

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RE: 我用过的几款菜刀，比较（一）

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wyyonline wyyonline 积分 263 注册时间 2010-12-22 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2012-7-21 08:03 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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