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Originally posted by zglcl007 at 2005-6-9 05:57 PM: 我也做了一个测试,一把美工刀,一个沙丁鱼的铁皮罐头盒。 我拿刀使劲砍罐头盒,痕迹不会超过2毫米。 美工刀片毁了,卷口,卷得多到刃根部。 结论,美工刀片硬度也不大。。。。。。。 气得我照片懒的拍来上 ...
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Originally posted by 欧冶 at 2005-6-7 02:25 PM: 就是说你要明确手里的刀是什么用途的,上菜市买肉有2把刀,一把是小的用来割肉,另一把厚重肥大是砍肉骨的,以我们这里的情况这2种刀都是夹45号钢而成,同样硬度的2把刀,砍骨头的效果是天壤之别,小的那把一砍骨头刃 ...
Originally posted by 小生 at 2005-6-8 11:48 PM: 有人砍了猪脚,我可是把我的台灯打飞了,可是我们的结果区别很大。 虽然我觉得一开始处理得有点不好,不过厂家的横向对比还是有必要的。 有人说为什么要拿别的牌子也来做测试? 公布结果时是所有厂家一起公布的,无论新的结果如何必定导致大家心目中那这些资料作对比,这种影响不是单单测试老周的东西能抹去的。 如果老周的超过了40,这也代表了香港的测试是完全失败的,虽然老周的东西弄明白了,但是有些东西就又说不清了。 所以我还是比较支持测试完sugo的东西,再拿刀友手里老周的和刀友手里别的牌子东西做个平向测试。 这是对老周的东西负责,也是对别的厂家负责,这样更对刀友们负责。 大家觉得是不是? ...
Originally posted by 干将 at 2005-6-9 10:14 PM: 很久没来了,说得不错,支持
Originally posted by 欧冶 at 2005-6-10 01:05 PM: 谢谢,我们要把这些基础说给别人听,不然碰上那种人会很麻烦的.
Originally posted by 欧冶 at 2005-6-10 11:56 PM: 美工刀;从刃边向内一毫米处的厚度3微米,我的刀;从刃锋向内一毫米处5微米.
Originally posted by leizhao_ca at 2005-6-11 12:09 AM: 周兄是不是笔误,应该是0.3毫米/0.5毫米 或者 300/500微米吧?
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