小弟觉得，对于新手，练技术比升装备重要

刃如秋水 · 发表于 2014-4-1 12:39

木头刀子发表于 2014-3-31 23:20
这里的磨刀的人多数是为了显摆、拍照、断发、推销石头。实用派磨的刀，根本不管什么二次刃线是否对称和整 ...

显摆推销到不至于，比如我就是纯粹玩的，实用有实用的刀，玩有玩的

得罪师太还想跑 · 发表于 2014-4-1 16:24

和楼主不同我是先工具后技术，没有天分慢慢练，技术还是能出来的。

刃如秋水 · 发表于 2014-4-1 18:27

得罪师太还想跑发表于 2014-4-1 16:24
和楼主不同我是先工具后技术，没有天分慢慢练，技术还是能出来的。

工具当然得收，不过很多高端工具不适合练技术

woncheng · 发表于 2014-4-3 01:05

说的有理新人还是得苦练本领比不了天天吃茶叶蛋的土豪

fkwzmf · 发表于 2014-4-4 09:35

看得出楼主是沉下心来的刀友

小三 · 发表于 2014-4-4 13:39

个人感觉用国产青浆石磨二次开刃的窄刃线刀，尤其是长一些的弧形刃，挺练技术的。

nuki · 发表于 2014-4-4 13:49

强烈同意，新人刚开始学磨刀，技术比装备重要多了

颟顸堂主 · 发表于 2014-5-22 16:14

几一把小三，一块大厚青石，再来个低目数油石找平，练一段时间技术自然就提高了！熟能生巧。

33521 · 发表于 2014-5-22 16:50

磨刀是石头贵，还是定角器贵啊

开开小差 · 发表于 2014-5-24 15:31

不光磨刀，你干啥不都是技术比装备重要？技术永远是自己的，装备是外部的。
但是作为一个装备党，我先来都信奉的一条就是：工欲善其事必先利其器。
有了好装备，才有玩下去的动力；糟蹋好东西，也是一种美好的生活态度；就像美丽的处女，糟蹋起来比老帮菜舒服多了。

pandabbs · 发表于 2014-5-25 01:37

我只磨菜刀，目的是磨锋利，越锋利越好用；其它什么刃线、划痕、地黑刃白什么的是不管的，因为菜刀是用的，不是看的。所以，我觉得用刃黑磨菜刀很爽，效率高，省事。

pandabbs · 发表于 2014-5-25 01:40

说实话，我就很不爽一般菜刀原厂刃线，那么窄窄的，角度还大，不可能很锋利；如果是片刀或桑刀，我一般都会把原厂刃线磨成大平磨，这样才能体现刀的锋利度。

老鬼他爹 · 发表于 2014-5-25 04:29

菜刀是最好撸又是最难撸好的，给自己撸菜刀最好磨滴，给别人家撸菜刀后，要大家都说你撸的菜刀好用、耐用是很难很难滴，或许技术就藏在这里面呢。

海外小刀 · 发表于 2014-5-27 12:02

实用派的来顶一下，哈哈

dkllkd · 发表于 2014-5-29 17:23

有道理，强烈同意

jwrmy00001 · 发表于 2014-5-29 19:34

有同感那。

Annas · 发表于 2014-5-30 20:48

感谢楼主分享，又学习了

novasep · 发表于 2014-6-1 10:26

至理名言，字数字数

jwrmy00001 · 发表于 2014-6-1 11:53

有同感那。

Bjcy · 发表于 2014-6-2 22:19

技术要过硬

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