妖妖小厨房（不断更新中。。。。3/29日更新）

li60000 · 发表于 2008-3-19 08:29

看看就好吃什么时候做个丹麦酥？

happy剃刀鲸 · 发表于 2008-3-19 08:31

18号晚上22：40的时候我胃疼的~
早上没吃饭，就看到这千层酥~
哎~~~

我是会员 · 发表于 2008-3-19 08:42

这都做的出~~手艺真是太好了

疯鱼1 · 发表于 2008-3-19 08:44

原帖由胡闹于 2008-3-18 23:03 发表

貌似前几天还上过水台
注意啊,水台,行话,别想歪了

水台是什么~？

阿七 · 发表于 2008-3-19 08:48

同理可锻“千层叠打钢”。。。

胖大厨 · 发表于 2008-3-19 08:50

色泽诱人~妖发展下去要成金三顺那样的糕点师了

yama666 · 发表于 2008-3-19 09:05

[水台]，专门处理鸡鸭鱼等活物，给大厨打下手的~
沈阳俗称的[水二]其实是[水案]
主要管配菜、发干菜啥的~

附上俺娘的点评：
天天这么整，你就不怕吃出屁股来？

BTW，楼下的小公园有空该去去了，不然光吃不运动，真容易成变形金刚的！

工特 · 发表于 2008-3-19 09:12

姐要不说,我还以为是馍片呢......

happy剃刀鲸 · 发表于 2008-3-19 09:17

楼主你的模具在哪买的？

haojing01 · 发表于 2008-3-19 09:47

会作就已经很不错了，俺喜欢

haojing01 · 发表于 2008-3-19 09:56

会做饭的女孩真好。。。失恋中。。。。

七月流火 · 发表于 2008-3-19 10:10

对我来说已是相当不错了，寄两块过来吧。。。。。记得抽真空哟。。。。。

七月流火 · 发表于 2008-3-19 10:13

很有卖相了，最好再打个刀友的标，嘿嘿顶帖刀友每人一块收藏在肚子里面。。。。

小切 · 发表于 2008-3-19 10:13

手艺不错

AC/DC · 发表于 2008-3-19 10:18

真贤惠

逍遥调频 · 发表于 2008-3-19 10:26

嗯看着像野人的大脚模

蓝色老五 · 发表于 2008-3-19 10:30

太专业了，一会让老婆来看帖学做

妖刀入鞘 · 发表于 2008-3-19 10:36

本来想包虎皮的，发现鸡蛋就剩三只不够用，勉强打三个蛋黄的皮子结果铺出来太薄，烤成饼干啦。
所以蛋糕卷卷是光的。里面裹的是杏酱，有一点点酸味的甜，比蛋糕房的还好吃嘞。

备料：
牛奶40克，油50克，细砂糖16+55克，低粉75克，蛋3只，香草粉2克，醋3滴，盐1/4勺
牛奶加16克糖拌匀加入油，打匀后逐个加三个蛋黄打稠，再筛入低粉和香草粉。
三只蛋白加醋和盐打至鱼眼泡后分三次加55克糖，打至硬性发泡，分三次拌入蛋黄面粉里。
烤箱预热200度，倒数第二层全火10分钟，转160度烤25分钟。
倒出来切去边边，抹上果酱，趁热用油纸卷起来。

虎皮没用上方子就不写了。

把卷卷切出来看看，卖相挺差意思的，不过味道确实好吃。等改进了可以拿给别人尝尝哈~

[ 本帖最后由妖刀入鞘于 2008-3-19 10:49 编辑 ]

菩提散人 · 发表于 2008-3-19 10:38

妖姐打算改行做西点师傅？？
这行不错~~开在成熟的居民区那一定火~~~

介！！！介似沙发？？

我坐上妖姐的沙发啦？

[ 本帖最后由菩提散人于 2008-3-19 10:40 编辑 ]

初少 · 发表于 2008-3-19 10:42

楼主应该用太极的手法，做甜在心馒头。
这才符合刀友的身份咧~~~

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没有虎皮的卷卷