推荐一道最适合夏天吃的美食，清热解毒爽口去火

烈火 · 发表于 2013-8-4 10:27

本帖最后由烈火于 2013-8-4 10:41 编辑

鲜嫩苦瓜一根，剖开去籽以及白瓤，斜着切成薄片，开水略烫（不嫌苦的可以省去这个步骤，口感更好，但是听说苦瓜不烫有草酸，我他娘的每次都很纠结），500毫升雪碧一瓶冰冻，倒入苦瓜中即可，苦瓜的好处我就不多说了，这道菜唯一的难点就是考验刀工，因为片得越薄越好，吃完以后嗓子感觉十分清爽，泡过苦瓜的冰雪碧喝起来也是清新怡神，一级棒！！！
相机不在手头，图片是网络上转的，大家可以试试

显示全部楼层 · 发表于 2013-8-4 10:44

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独自在 · 发表于 2013-8-4 10:49

楼上神人

烈火 · 发表于 2013-8-4 11:16

小刀刻硬盘发表于 2013-8-4 10:44
苦瓜比黄瓜好用。。。。
都是颗粒，更去火。。。。。

算你狠。。。。

显示全部楼层 · 发表于 2013-8-4 11:18

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摩托筋肉人 · 发表于 2013-8-4 12:19

看样子还不错我家的小不点就吃我炒的苦瓜

ggxuxiang · 发表于 2013-8-4 13:14

好东西，可以试试，夏天吃苦瓜还是很好的

ibeibei · 发表于 2013-8-4 13:17

夏天吃苦瓜还是很好的

绝对强汗！！！ · 发表于 2013-8-4 13:33

下次自己试试，感觉就不错，最好是用地里自己种的苦瓜，新鲜程度满分啊。

我是会员 · 发表于 2013-8-4 13:53

可以用擦子擦啊~很方便

寒悸 · 发表于 2013-8-4 13:54

小刀刻硬盘发表于 2013-8-4 11:18
好好的一个美食小清新帖子被我毁了哈。

你太坏了。。。

夜魇惊梦 · 发表于 2013-8-4 17:26

新奇好创意有空我也试试。
我的苦瓜一般都是吧苦瓜焯一下，或者泡水。
然后用糖醋或者皮辣酱+糖来炒。

经兄提醒我打算试试把苦瓜打成汁在兑雪碧喝喝看= =
也不知道味道怎么样

夜魇惊梦 · 发表于 2013-8-4 17:36

小刀刻硬盘发表于 2013-8-4 10:44
苦瓜比黄瓜好用。。。。
都是颗粒，更去火。。。。。

苦瓜没刺、竞争上岗。
黄瓜低廉的劳动成本和均衡健美的身形赢得了广大群众的好评。

cckk1983 · 发表于 2013-8-4 20:06

刀工不过关，我都是偷懒用削皮刀，不过真的非常薄

玩儿闹 · 发表于 2013-8-4 22:01

苦瓜洗净，削薄片，用冰镇上，然后蘸着蜜吃。{:5_173:}

拎个马扎乱转 · 发表于 2013-8-4 22:10

蘸蜂蜜会更好吃的.......

烈火 · 发表于 2013-8-5 08:50

我是会员发表于 2013-8-4 13:53
可以用擦子擦啊~很方便

最好别用，因为这道菜的食材是要求用那种比较嫩的苦瓜，最好是籽没变老的，用擦子会导致苦瓜内的水分流失，影响口感，如果刀工不过关的话用1983说的削皮刀是个不错的选择，我改天试试

烈火 · 发表于 2013-8-5 08:52

二筒不易发表于 2013-8-4 14:49
名字是什么？雪碧腌苦瓜吗？

我们这祥和月的做法是在以上步骤后加几块冰块进去，叫冰镇凉瓜，我觉得不错

烈火 · 发表于 2013-8-5 08:53

玩儿闹发表于 2013-8-4 22:01
苦瓜洗净，削薄片，用冰镇上，然后蘸着蜜吃。

多谢指教，等我8号回家试试，刚好还有些野生槐花蜜

msguwei · 发表于 2013-8-5 13:00

我口腔溃疡了，前天喝了2两白酒的原因。这个有效果吗？我家工具，苦瓜都现成

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