发个日式+西式厨刀的科普吧

wwy411 · 发表于 2013-8-6 15:14

涨见识了~~~正弄不明白呢~~~

zsw193008 · 发表于 2013-8-6 16:13

好啊，涨见识了，还要多发。最好是用的方法一起发啊

3000 · 发表于 2013-8-6 17:34

温故而知新

兰迪.奥顿 · 发表于 2013-8-6 19:25

听课。。。

刁民从良 · 发表于 2013-8-7 00:12

很好的科普帖

431600307 · 发表于 2013-8-7 09:36

顶起，扫盲一下

zerowu · 发表于 2013-8-7 10:37

有了菜切之后再考虑家里是买把牛刀，柳刃，还是筋引。

直入单刀 · 发表于 2013-8-7 11:11

有知识，要学习

ooss · 发表于 2013-8-7 15:38

家里必须有一把中式厨刀，其他的喜欢就多多地去买。不然怎么叫刀具爱好者呢

欲望弥撒 · 发表于 2013-8-7 19:49

不错不错！

yuaimao · 发表于 2013-8-7 21:05

好讲究啊，价格一定不菲啊。

Zoso · 发表于 2013-8-8 18:25

多谢捧场~

枫红朽木 · 发表于 2013-8-9 06:43

还是喜欢日式刀的风格
要说吃，西方不及中日

海骝驹 · 发表于 2013-8-9 10:55

不错，涨姿势了{:5_173:}

HACHE · 发表于 2013-8-9 12:45

建议楼主详细介绍一下他的硬度吧，不同的用途应该有不同的硬度吧。。。。不然小白拿切的去砍是不是也会挂呢。。。。。
还有小日的，应该还有中华庖丁吧。。

Zoso · 发表于 2013-8-9 20:05

HACHE 发表于 2013-8-9 12:45
建议楼主详细介绍一下他的硬度吧，不同的用途应该有不同的硬度吧。。。。不然小白拿切的去砍是不是也会挂呢 ...

怎么介绍硬度啊, 说的是刀型, 不是某牌子的某款
而且中华大板菜不是日式西式的, 不需要介绍

enkichi · 发表于 2013-8-10 22:22

抖M前来报到。。。。。。。

hesanji · 发表于 2013-8-11 14:14

学习学习，接着讲

老家雀 · 发表于 2013-8-11 15:20

学习了。

T-9000 · 发表于 2013-8-11 15:29

本帖最后由 T-9000 于 2014-3-3 23:47 编辑

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