新买的旧菜刀之王麻子

青蛙呱呱 · 发表于 2013-11-20 11:20

此刀购于旧货市场，买了时看不出夹钢线，回家磨了一个晚上夹钢线才出来，现在正在努力磨，刃口实在太厚了。不知锋利程度如何，待更新。

cl3803 · 发表于 2013-11-20 12:12

应该是砍刀吧

青蛙呱呱 · 发表于 2013-11-20 12:26

cl3803 发表于 2013-11-20 12:12
应该是砍刀吧

不知道，我准备磨成切菜刀

cl3803 · 发表于 2013-11-20 12:51

青蛙呱呱发表于 2013-11-20 12:26
不知道，我准备磨成切菜刀

估计磨成片刀后钢会偏软，建议刃口不要太薄。

青蛙呱呱 · 发表于 2013-11-20 13:10

本帖最后由青蛙呱呱于 2013-11-20 13:19 编辑

cl3803 发表于 2013-11-20 12:51
估计磨成片刀后钢会偏软，建议刃口不要太薄。

应该不会的，中间是夹钢，脆又可能，不会软的。照片上刀刃靠右侧的位置夹钢线已经可以看到了。

DAZER · 发表于 2013-11-20 13:25

大号片刀！这菜墩得够大！要不施展不开！

青蛙呱呱 · 发表于 2013-11-20 13:30

DAZER 发表于 2013-11-20 13:25
大号片刀！这菜墩得够大！要不施展不开！

看来还得买个菜墩才行~

好快的刀 · 发表于 2013-11-20 18:38

好快的刀

老家雀 · 发表于 2013-11-21 11:24

够个，手切羊肉片应该好用。

青蛙呱呱 · 发表于 2013-11-21 19:59

老家雀发表于 2013-11-21 11:24
够个，手切羊肉片应该好用。

有道理，磨完了试试

andrew_pest · 发表于 2013-12-2 21:13

全刀手磨整形，并且这么大的刀？那有得磨，木有几天，磨不好，全刃面磨起来太痛苦了，动不动还要找平……

青蛙呱呱 · 发表于 2013-12-3 08:01

andrew_pest 发表于 2013-12-2 21:13
全刀手磨整形，并且这么大的刀？那有得磨，木有几天，磨不好，全刃面磨起来太痛苦了，动不动还要找平……

基本要磨平了，可惜我兴趣转移，在撸一把花纹钢的坯子，这个先放一放。磨这个刀很锻炼臂力。

yj_knife · 发表于 2014-1-6 15:10

这把刀有用20年了吧

cnhanhan · 发表于 2014-1-23 14:04

怎么夹了那么一点钢，夹钢线过低。

青蛙呱呱 · 发表于 2014-2-8 18:30

cnhanhan 发表于 2014-1-23 14:04
怎么夹了那么一点钢，夹钢线过低。

是不咋高，手工流水线产物吧

cnhanhan · 发表于 2014-2-8 19:08

我在地摊上淘的武汉老菜刀曹正兴的也是这么一点，磨快了还卷刃。你这把也卷吗？

starpre · 发表于 2014-2-8 19:20

哈哈，我买的香港陈枝记菜刀，很不错。

cnhanhan · 发表于 2014-2-8 23:47

starpre 发表于 2014-2-8 19:20
哈哈，我买的香港陈枝记菜刀，很不错。

多少大洋，楼主这把也包邮就30元。

青蛙呱呱 · 发表于 2014-2-12 15:25

cnhanhan 发表于 2014-2-8 19:08
我在地摊上淘的武汉老菜刀曹正兴的也是这么一点，磨快了还卷刃。你这把也卷吗？

我这把没磨完扔那了。。。

cnhanhan · 发表于 2014-2-13 00:40

弄了一把三盛炉的，刃口也是厚，磨得嚯嚯响，都怕邻居听到了，最后出了夹钢线，才露出1毫米那么点刃。