各位刀神对菜板可有研究？

探花狼 · 发表于 2014-4-29 12:25

铁木砧板家用10年没问题，我现在用的当年￥40菜市场买的，8年了还很好用，不需要刨平，不过要会简单的初期木材处理，找度娘就行

wdl_1999 · 发表于 2014-4-30 09:16

个人推荐切菜银杏木，剁骨铁木。
银杏木质轻、微香、耐腐，有弹性，不伤刀，易清理。本人比较独木方板，可以稍大一些，不需要太厚。
铁木就是坚硬结实耐腐。

hitzqr · 发表于 2014-4-30 10:28

wdl_1999 发表于 2014-4-30 09:16
个人推荐切菜银杏木，剁骨铁木。
银杏木质轻、微香、耐腐，有弹性，不伤刀，易清理。本人比较独木方板，可 ...

嗯，有道理，去TB看了一圈还不错。还有两个问题，北方天干容易裂？圆形的好还是方形的好，普通家用？

DAZER · 发表于 2014-4-30 16:46

南方银杏,北方椴木

wdl_1999 · 发表于 2014-4-30 17:21

hitzqr 发表于 2014-4-30 10:28
嗯，有道理，去TB看了一圈还不错。还有两个问题，北方天干容易裂？圆形的好还是方形的好，普通家用？

淘宝卖的的银杏砧板基本都是鲜木直接锯开的，买回来要盐水浸泡处理一下，否则会变形和裂开，其实其他木头也差不多这样，越是硬的的越更容易开裂。所以买来都不需要急着用，先养养。

w62598109 · 发表于 2014-4-30 21:35

wdl_1999 发表于 2014-4-30 17:21
淘宝卖的的银杏砧板基本都是鲜木直接锯开的，买回来要盐水浸泡处理一下，否则会变形和裂开，其实其他木头 ...

能详细说说砧板怎么处理吗

黄婆买刀 · 发表于 2014-5-1 07:27

不管是什么木，只要不是横纹就好，横纹容易出碎屑

叶公 · 发表于 2014-5-1 09:01

w62598109 发表于 2014-4-30 21:35
能详细说说砧板怎么处理吗

这个问题可以去百度查，肯定有详细的答案。

jiayang0629 · 发表于 2014-5-20 14:16

好快的刀发表于 2014-4-25 12:56
切菜柳木，切肉银杏木，砍骨铁木。有好刀，少用竹板。

原来菜板还能这么分。。实际有多少人能这样做

自由行走 · 发表于 2014-12-25 21:00

一直向往一个厚实的菜墩

ooss · 发表于 2014-12-26 20:44

原来竹砧板不好啊
学习了。

自由行走 · 发表于 2015-1-4 14:31

有空间就上菜墩

ffww1 · 发表于 2015-1-10 12:04

泰州银杏木

ffww1 · 发表于 2015-1-10 12:06

还是泰州银杏

ffww1 · 发表于 2015-1-10 12:27

刷油养护中

yrnf · 发表于 2015-1-17 21:04

ffww1 发表于 2015-1-10 12:27
刷油养护中

兄弟方便说一下那里买的吗？价格多少

sjsj · 发表于 2015-1-17 21:09

ffww1 发表于 2015-1-10 12:27
刷油养护中

同问购买渠道

圣龙 · 发表于 2015-1-18 21:48

菜板还是找砚木吧，不要四方板的，容易起泥，要锯一截圆木的用几年没问题。使用前包上溥膜，倒上几两食用油，泡个一两个月就不容易开裂。

ffww1 · 发表于 2015-1-19 11:20

yrnf 发表于 2015-1-17 21:04
兄弟方便说一下那里买的吗？价格多少

你淘宝搜索泰州银杏砧板，一大堆啊，我买的是328，运费好像是40块钱

ffww1 · 发表于 2015-1-19 11:23

sjsj 发表于 2015-1-17 21:09
同问购买渠道

淘宝搜索泰州银杏砧板，这个砧板太重了，女生慎用，我买的直径是4*8的，建议买小点，好搬好用好洗，感觉33—35就差不多了，还便宜