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真的很失望,没有一把好刀。 |
发表于 2014-10-3 12:46
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发表于 2014-10-3 13:08
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发表于 2014-10-3 13:21
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发表于 2014-10-3 13:38
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点评
哈哈!我就是毕业后当程序员干腻了现在当厨子
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发表于 2014-10-3 13:53
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发表于 2014-10-3 14:12
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发表于 2014-10-3 15:44
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发表于 2014-10-3 15:45
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发表于 2014-10-3 16:14
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发表于 2014-10-3 16:24
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发表于 2014-10-3 16:32
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评分 | ||
发表于 2014-10-3 16:34
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发表于 2014-10-3 16:51
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发表于 2014-10-3 18:58
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点评
此刀,重量太轻,玩全日式刀的路线,中式刀的外表而已
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发表于 2014-10-3 22:21
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点评
最好的办法,楼主自己动手自己造,什么材料什么型制都能满足,除此之外别无他途。
德系刀走的路线完全不同,德国人是追求的成熟稳定,把一种钢材的特性发挥到最大的性能。他们做的是几十年的精确分析和积累,德国企业最值钱的不是它的品牌,产品或者技术。而是它的分析模型和积累的数据库。中国没有
不惯斩切一体刀是因为刃口和刀形的非线性比例不好掌握。量产刀里做得好一点的也就是18子,而且砍切两用最是众口难调,真正能让大家都满意一点的,只有锻打的碳钢,师傅可以凭经验和手感微调出手感比较满意的弧度
我也来说说,今天算是看懂楼主的困扰了。你需要的确实是量身定制,大厂的刀也好,小厂的刀也好都满足不了你的需求!企业的生产都有一个硬性的量的需求,不然养活不了自己,工人会跑,厂会散。
好赞顶,围观求答案。
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发表于 2014-10-5 00:55
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发表于 2014-10-5 10:42
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GMT+8, 2024-11-16 20:58