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TA的每日心情 | 开心 2018-11-16 20:40 |
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楼主 |
发表于 2011-6-13 09:39
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好久没更新了,新厨刀到手,再得瑟下!
冷面
1:先得瑟下两只西餐刀
2:准备好配料:蒜泥用油泼香,油泼辣子,葱花,豇豆(一定提前煮的软一点),黄瓜丝,里脊肉
3:由于这期间,就我一人做饭,没法拍照,所以只能描述了。
将细棍棍面煮熟后,捞出,拌上香油,在电风扇下吹凉,切忌别用冷水,冷水过出来的面,不够劲道。
然后拌上作料,撒上葱花,泼一点花椒油 凉面由于用的油比较多,所以泼的话,一定掌握好油量的多少,要不会太腻。
喜欢吃芝麻酱的,可以拌一点芝麻酱。具体口味可以根据自己喜欢调配。值得一说的是,一定要撒一点白糖,这样的凉面更爽口 |
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