厨男的刀，各位莫笑

heilian · 发表于 2013-4-9 23:53

好想有一把趁手的中式厨刀啊

heilian · 发表于 2013-4-9 23:54

好想有一把趁手的中式厨刀啊

winxzc · 发表于 2013-4-13 00:08

天生我才必有用。别看这刀就一薄铁片，却是我家唯一的御用级刀，若某天我家小公主驾临厨房学艺，不见了这刀，天肯定得塌。不过说实在的，这刀拿来刮节瓜皮刨土豆皮或是去芋皮什么的，绝对顺畅好用，弹性恰到好处,又不伤物。真是术有专攻，刀有专用。换了几把，均不若这把好用

winxzc · 发表于 2013-4-13 00:12

南方人喜欢海鲜白切鸡什么的，刀剁蒜蓉极不方便。这个是必须有的（千万别买塑料的，我上过当）

winxzc · 发表于 2013-4-13 00:13

这个用来干嘛？自已猜

winxzc · 发表于 2013-4-13 00:26

家里23大洋的十八子用的挺好，会自己磨刀就行了
另，楼主剪刀也是十八子的吧，和我家的一样
lplp1000 发表于 2013-4-9 15:22

确实是十八子剪刀。十八子刀乃至阳江刀镜面性太强，非常沾刀，切大点的土豆、老南瓜、菜果，真的不好用，而且保持性差，所以尝试下所谓锻打的刀，本地基本上无，除了碳钢的。

winxzc · 发表于 2013-4-13 00:27

好想有一把趁手的中式厨刀啊
heilian 发表于 2013-4-9 23:54

也在寻找中，最好别过百

nnlop · 发表于 2013-4-13 14:07

23楼的那把宝物是什么牌子的？

yrnf · 发表于 2013-4-13 19:11

请教一下，兄弟的菜墩啥木材的？当地有售？

小虫 · 发表于 2013-4-13 19:35

这个用来干嘛？自已猜
winxzc 发表于 2013-4-13 00:13

拔毛

致命弧线 · 发表于 2013-4-13 20:23

真是高人啊！这文章不是用心写的，完全是用生命在写！好文。

winxzc · 发表于 2013-4-15 13:36

23楼的那把宝物是什么牌子的？
nnlop 发表于 2013-4-13 14:07

就一地摊货，牌贴早没了。一点也不锋利，刀身薄，刮东西若用力大了，刀身便弯了，不易伤了瓜果，只刨刮好用

winxzc · 发表于 2013-4-15 13:41

请教一下，兄弟的菜墩啥木材的？当地有售？
yrnf 发表于 2013-4-13 19:11

这个是铁木，记得标签标记为广西产品。以前约70，现在差不多质材的100多点

winxzc · 发表于 2013-4-16 07:49

本帖最后由 winxzc 于 2013-4-16 07:50 编辑

厨房用这个干什么？
侍候那些横行的家伙洗白白。

据说唐僧也要先洗涮后才上锅的,好东西嘛,当然要精细些儿。说实在的，洗刷过蟹的人，看见煮好的又没洗刷过的蟹，肯定不会那么放胆动嘴
扯远了,这几个都不是厨刀，顶多算是厨具

圣龙 · 发表于 2013-4-18 01:38

“镇店之宝”我也有一把，96大洋买的，用了不到半月就收起来了，买这刀算是我最失败的一次网购了

i0531 · 发表于 2013-4-18 12:19

也才进了邓jia刀的9cr，才开始用，感觉不怎么锋利，还有三合钢的813厨刀，店家说三合钢要好，而且价位高，使用中，还不知道怎么样。

lchen001 · 发表于 2013-4-19 06:41

8# winxzc 炮弹钢是名气，现在都是不锈钢。

好快的刀 · 发表于 2013-4-21 23:42

呵呵，好文章，顶一下

漩涡鸣人 · 发表于 2013-4-25 18:15

我也是个厨男，但装备比楼主大人差多了，就只有一把菜刀，十八子的，干啥都用它，感觉真心好矬

sdili229 · 发表于 2013-4-29 09:23

兄弟厨房家伙真多！